Kakaovníky tu rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín. Plody jsou sbírány ručně a fermentovány spolu s dužinou.Obsah kakaa je dvojnásobný ve srovnání s většinou kakaových nápojů na trhu, a proto Méďa vyniká výrazně kakaovou chutí a není přeslazený. Méďa je slazený sušenou třtinovou šťávou rapadura, která vzniká pomalým zahušťováním šťávy vylisované ze třtiny. Ze třtinové šťávy není odstraněna melasa, a proto všechny přítomné minerální látky zůstávají v rapaduře. Rapadura pochází z Brazílie, kde se pro uchování úrodnosti země používá rotace plodin. Cukrová třtina je sklízena ručně mačetou. Listy se odříznou od stvolů a nechají na poli jako hnojivo. Farmáři zde nevypalují pole před sklizní.
sušená třtinová šťáva Rapadura 60 %, odtučněný kakaový prášek 40 %, Bourbon vanilka. Všechny složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Kakao nejméně 40 %, kakaové máslo 4,4 %.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
Energetická hodnota 1533 kJ/364 kcal
Tuky 4,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny 2,8 g
Sacharidy 62,8 g
z toho cukry 57,1 g
Vláknina 13,9 g
Bílkoviny 11,2 g
Sůl < 0,1 g
Vápník 140 mg (17 % RHP)
Železo 43 mg (307 % RHP)
Hořčík 226 mg (74 % RHP)
RHP - referenční hodnota příjmu (dříve označována jako doporučená denní dávka)
HMOTNOST: 150 g
ZEMĚ PŮVODU: kakao - Dominikánská republika, rapadura - Brazílie, vanilka - Komory
-thumb.png)
.gif)
 -thumb.jpg)