Para ořechy rostou v Amazonii na stromech vysokých až 50 m, nesoucích plody připomínající kokosový ořech. V trsech obrovských tobolek se para ořechy skrývají ve dřevnaté skořápce. Jsou nejbohatším zdrojem selenu, který pomáhá chránit buňky, povzbuzuje činnost protilátek imunitního systému a dokonce snižuje riziko vzniku rakoviny močového měchýře a prostaty. Dva ořechy nám poskytnou více než denní potřebu selenu. Obsahují také velké množství vitamínu E, významné procento minerálů a omega-6 mastných kyselin, které tlumí záněty a zlepšují kvalitu pokožky. Nejzdravější je konzumace syrových para ořechů.
Nutriční hodnoty na 100g:
Energetická hodnota (kJ/kcal) 2744/656
Bílkoviny (g) 14
Tuky (g) 66
Sacharidy (g) 12
Vláknina (g) 8
Sůl (g) 0,008
Vápník (mg) 160
Železo (mg) 2,43
Fosfor (mg) 725
Selen (µg) 1917
Hořčík (mg) 1223
Draslík (mg) 659
Množství: 100 g