| Obtížnost: | Zvládne každý |
| Doba přípravy: | 30 minut |
| Počet porcí: | 6 |
Na těsto smícháme mouku, olej a vodu (tu přiléváme postupně - každá mouka saje jinak) a vytvoříme hladké vláčné těsto. Dáme na chvilku odpočinout do lednice. Mezitím si nastrouháme jablíčka, smícháme s rozinkami, mandlemi a skořicí. Těsto rozdělíme na půl a nejlépe na pečícím papíru vyválíme. Naplníme směsí a zabalíme. Pečeme při 180 stupních cca 20 až 25 minut.
Štrůdl se vám může zdát po vyndání z trouby oproti tomu klasickému tužší. Nenechte se odradit! Po vychladnutí chutná opravdu skvěle. I přes absenci sladidla je díky hrozinkám a jablkům sladký tak, že vám málokdo uvěří, že tam cukr není. Největší výhodou tohoto štrůdlu je to, že je nejen zdravý, ale hlavně rychlý - za hodinku máte hotovo!