Bambucké máslo od firmy BIO PLANETE je kouskem Afriky v evropské kuchyni. Bývá též nazýváno „zlato afriky" a tradičně se využívá v kosmetice, medicíně a v neposlední řadě také jako potravina.
Shea/Karité ořechy, které z botanického pohledu patří do kategorie bobulí, se v západoafrických zemích sklízejí ze starých, divoce rostoucích stromů máslovníku afrického, následně se zpracují do bambuckého másla a poté dezodorizují. Z tohoto pohledu je bambucké máslo udržitelnou alternativou ke konvenčnímu palmovému oleji, jehož pěstování a výroba má výrazně negativní vliv na lokální ekosystém.
Využití:
Bambucké máslo je dobře roztíratelné, chuťově i vůní takřka neutrální a velmi vysoce zahřívatelné. V zemích původu ho místní využívají tradičně na pečení a smažení. Domácímu pečivu dodává krásnou zlatavě hnědou barvu. Kromě toho se hodí jako veganská pomazánka a může být použito podobně jako běžné máslo živočišného původu, jen s tím rozdílem, že oproti běžnému máslu obsahuje o 50 % více nenasycených mastných kyselin.
ideální pro použití v kuchyni i v kosmetice
chuťově neutrální a vysoce zahřívatelné
velmi dobře se rozpouští na jazyku
dodává pečivu krásnou zlatavě hnědou barvu
lehce roztíratelné (rozpouští se přibližně při 28 °C)
bohaté na nenasycené mastné kyseliny
Bambucké máslo*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Výživové údaje na 100 ml
Energetická hodnota 3 367 kJ / 819 kcal
Tuky: 91,0 g z toho nasycené mastné kyseliny: 43,0 g
Sacharidy: 0,0 g z toho cukry: 0,0 g
Bílkoviny: 0,0 g
Sůl: 0,0 g
Skladujte při pokojové teplotě a chraňte před přímým slunečním zářením. Bambucké máslo tuhne při teplotě okolo 28 °C.
Objem: 200ml
