Toto ghí je vyráběno z českého mléka. Přepuštěné máslo neboli ghí se tradičně používá nejen v Indii, ale i v Evropě. Jeho velkou výhodou je o hodně delší trvanlivost oproti máslu a naši předkové tak řešili přebytky mléka. Přepuštěné máslo má oproti klasickému máslu vyšší teplotu přepalování (cca 250 °C, vyšší než sádlo) a je tak vhodné i na smažení. Vyrábí se pomalým a šetrným vařením másla, během kterého se z másla vypařuje voda a na povrchu se usazují vysrážené bílkoviny, které se odebírají. Díky tomu obsahuje ghí pouze stopová množství laktózy a mléčných bílkovin a je obvykle dobře snášeno lidmi, kteří nemohou konzumovat mléko.
bio bezvodý mléčný tuk
Přepuštěné máslo obsahuje stopy laktózy a mléčné bílkoviny.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
Energetická hodnota 2663 kJ / 645 kcal
Tuky 99,3 g
z toho nasycené mastné kyseliny 65,7 g
Sacharidy <0,1 g
z toho cukry <0,1 g
Vláknina 0 g
Bílkoviny <0,1 g
Sůl <0,1 g
Skladujte v temnu při teplotě do 20 °C.
POUŽITÍ:
Ghí používáme místo másla na vaření, pečení i smažení, na kaše, do dezertů, těst atd.
OBJEM: 760 ml
ZEMĚ PŮVODU: Česká republika
