Makový jáhelník

Postup

• 150g jáhel

• 150g mletého máku

• 30g rozinek

• 750ml vody (napůl s obilným nebo sójovým mlékem)

• 4ks jablek

• 1čl agaru

• 1pl ghí nebo másla

• mandle

• sůl

• hřebíček, perníkové koření

Jak na to:

Jáhly několikrát propláchneme v horké vodě, vložíme do hrnce, přidáme mák, špetku soli, ghí, zalijeme vodou s mlékem a vaříme cca 15 min, přidáme propláchnuté rozinky, perníkové koření a vaříme dalších 15min, až jsou jáhly rozvařené. Případně dolijeme vodu. Po uvaření nalijeme od formy.

Jablka nakrájíme na větší kusy, podlijeme, špetku soli, hřebíček a dusíme do měkka (cca 15min), přidáme agar rozmíchaný ve vodě a ještě pár minut povaříme. Nalijeme na jáhly a necháme vychladnout. 

Spaříme mandle v horké vodě, oloupeme, dáme na pánev a na mírném plamenu opražíme. Ve finále dezertík mandlemi posypeme. Pokud se nám zdá málo sladký, polijeme javorovým nebo agarovým sirupem, případně medem. Pokud chceme mít jáhelník ještě luxusnější, můžeme polít vanilkovým sójovým pudinkem.