Spirulina je zelenomodrá řasa, která se vyskytuje zejména v jezerech tropických a subtropických oblastí a v říčních tocích. Je velice bohatá na kvalitní bílkovinu (58 % proteinů, např. maso 25 %, vejce 50 %) obsahující všechny aminokyseliny. Kromě toho je spirulina skvělý detoxikant, zdroj beta-karotenů, vitamínů, antioxidantů a řady zdraví velmi prospěšných látek. Spirulina od Iswari je v práškové lehce stravitelné formě a chutná podobně jako ostatní řasy. Lze ji tedy použít do salátů, polévek, kuskusu, rizota, guacamole, rýže (sushi), apod.
Nutriční hodnoty / 100 g
Energetická hodnota: 1306 kJ / 312 kcal
Tuky: 1,3 g
z toho nasycených: 0,5 g
Sacharidy: 15 g
z toho cukry: 3,7 g
Vláknina: 8,3 g
Bílkoviny: 57 g
Sůl: 0,9 g
Množství: 125 g