Složení
Mleté celé ŽITNÉ zrno*, startovací kultura. Může obsahovat stopy skořápkových plodů, hořčice a sójových bobů. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Alergeny
Lepek
Skladování
Skladujte na suchém místě a chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.
Návod k přípravě
30 g kvásku žitného sušeného na cca 1 kg mouky. Kváskový chléb (hmotnost cca 1,5 kg): přísady: 1 sáček Kvásku žitného sušeného BIO BIOVEGAN, 700 g pšeničné mouky nebo drcené pšenice, 300 g žitné mouky nebo drceného žita, 2 sáčky droždí (18 g) BIO BIOVEGAN, 2 čajové lžičky soli, 750 ml vlažné vody.
Příprava: všechny suché přísady dobře promíchejte, přidejte vodu a vypracujte těsto. Těsto nechte kynout 2 hodiny na teplém místě. Poté těsto znovu prohněťte a vložte do vymazané formy. Dejte formu do studené trouby, do trouby vložte také hrnek vody. Chléb pečte při 180-200 °C po dobu cca 80 minut.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1 413 kJ / 334 kcal
Tuky: 1,8 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5 g
Sacharidy: 52,0 g
z toho cukry: 1,0 g
Vláknina: 14,0 g
Bílkoviny: 11,0 g
Sůl: 0,01 g
země původu Německo 30 g
