Nori je nejrozšířenější mořská řasa především díky své výborné chuti. Řasy můžete jíst samotné jako svačinku nebo s nimi obohatit polévku či salát. Jsou přirozeně bezlepkové a vhodné pro vegetariány.
Název "Nori" pochází z japonštiny a označuje jedlé mořské řasy. Běžně se s těmito řasami obaluje sushi nebo rýžové koule. Často se také používají jako obloha či koření do nudlí a polévek. Jsou proslulé výbornou chutí.
Největšími producenty této řasy jsou Japonsko, Korea a Čína. Rostlina vyžaduje neznečištěné prostředí, takže ji lze pěstovat jen v čistých pobřežních vodách. Pěstování je komplikované, je totiž potřeba čistá voda, správná teplota vody, kvalitní setba i správné načasování setby a sklizně. Řasy jsou sbírány tradičním způsobem, v některých oblastech dokonce stále ještě ručně. Následně se suší na slunci na listech papíru nebo se řasy rozdrtí a suší se na sítech. Nakonec se plátky Nori praží na sezamovém oleji a dochucují.
Mořské řasy, řepkový olej, SEZAMOVÝ olej, jedlá sůl mořská. Balení obsahuje sáček s absorbérem vlhkosti, který není určen ke konzumaci.
Použití:
pochoutka - řasy mají výtečnou chuť i samotné, saláty - s řasami bude váš oblíbený zeleninový salát ještě chutnější a zajímavější, stačí je nasypat navrch, koření - rozdrcením řas získáte exotické koření, které můžete do pokrmů přidávat dle libosti
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1 936 kJ / 462 kcal
Tuky: 31,24 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 3,19 g
Sacharidy: 30,84 g
z toho cukry: 0,09 g
Bílkoviny: 29,71 g
Sůl: 1,0 g
Množství: 4,8 g
Původ: Korejská republika
