Irish Moss (Irský mech) je druhem mořské řasy a svými výživovými hodnotami se řadí mezi potraviny s vysokou nutriční hodnotou.
Irský mech získal svůj název podle toho, že je nejhojněji rostoucí mořskou řasou v mořích kolem Irska, kde má tato řasa velkou tradici v lidovém léčitelství. V 19. století se Irský mech stal jedním z hlavních zdrojů potravin a výživy v některých částech Irska. V dnešní době si získává popularitu v oblasti nejenom zdravé výživy jako výborný zdroj živin, ale zároveň i jako skvělý pomocník v kulinářské kuchyni.
Irský mech roste v obrovském množství také ve útesových částech atlantického pobřeží Ameriky a nachází se i v části Tichého oceánu. Čerstvý Irský mech je měkký a má pestré zbarvení. Irský mech se používá do různých pokrmů jako želé či želatina. Toto zdravé rostlinné želé lze použít i do zmrzliny, nápojů, dezertů a dalších pokrmů jako zahušťovadlo a pojivo. Irský mech se také používá v kosmetice - přidává se do tělového mléka.
Doporučené dávkování:
Řasy namočte v teplé vodě a nechte je po dobu asi dvou hodin luhovat. Poté rozmixujte řasy v mixéru na konsistenci želatinové hladké pasty. Řasy lze použít i do salátů a dalších pokrmů.
-thumb.png)
