Miso je fermentovaná vyzrálá pasta ze sóji, rýže nebo obilí. Miso obsahuje řadu minerálů, vitaminů.
Lze používat samostatně, ale slouží také do polévek, omáček, zálivek, pomazánek, při přípravě těstovin, k dochucení zeleniny, pro úpravu mořských řas. Lze smíchat půl napůl i s jiným druhem miso past.
rýže, voda, sójové boby, mořská sůl, sladký bramborový sirup, alkohol, fermentační činidlo (Aspergillus oryzae)
Alergeny: sója
Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota: 800 kJ/190 kcal;
tuky: 5,1 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0,7 g;
sacharidy: 22,1 g; cukry: 18,6 g;
vláknina: 6,3 g;
bílkoviny: 10,9 g;
sůl: 5,4 g
Po otevření skladujte v chladničce a spotřebujte do 6 měsíců.
Hmotnost: 400g
