Erythritol 350 g

Erythritol je cukerný alkohol, který se vyskytuje přirozeně v některých druzích ovoce. Průmyslově se vyrábí fermentací glukózy za pomocí kvasinek.
Ve srovnání s běžným řepným cukrem Erythritol vypadá i chutná stejně, bez jakýchkoliv příchutí. Jen jeho sladivost je přibližně 70%. Na rozdíl od řepného cukru neobsahuje žádné kalorie. Proto jej lze doporučit při redukčních dietách.
Erythritol má nulový glykemický index (GI 0). Je tedy vhodný zejména pro diabetiky.
Erythritol nemůže být metabolizován v ústech, tím nevytváří zubní plak, který je příčinou zubního kazu.